ママの手作りでお祝い♪ 「こどもの日離乳食」の作り方を知りたい!

離乳食メイン

5月5日は端午の節句。小さいながら力強さを感じる男の子の成長を、みんなでお祝いしたいですね。でも、子どもとの生活は毎日がバタバタ!小さいながら力強さを感じる男の子に圧倒されているママも多いかもしれませんね。ママは毎日が体力勝負! こどもの日のメニューをゆっくり考えている暇がない…なんていうママのために、離乳食後期から楽しめる「こどもの日離乳食」の作り方をご紹介します♪ 同じ材料を使って大人も楽しめるアレンジメニューもありますよ。

それでは、さっそく「こどもの日離乳食」作りスタート!
 

おすすめメニュー その1
こいのぼりパン

 
離乳食02
 
食べるのがもったいないくらいかわいい「こいのぼりパン」。サンドイッチ用のパンを使っているので、食べやすく仕上がっています。

■ 材料(作りやすい分量)
 サンドイッチ用パン
 かぼちゃ 1/8個
 ほうれん草 1株
 ツナ 1/2缶
 ケチャップ 適量

■ 作り方
(1)ペーストを作る
 かぼちゃ:皮を取り除きラップをして、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。熱い内に潰す。
 ほうれん草:熱湯で茹で冷水に取る。水気を拭いて葉の部分を包丁で細かく刻む。
 ツナ:フライパンで油と水分が飛ぶまで炒める。

(2)パンをこいのぼりの形にカットする
 カットしたパンに(1)で作ったペーストをのせる。仕上げにケチャップで目をつける。

☆☆離乳食初期~アレンジ☆☆
いつものお粥もかわいく飾ってお祝い気分♪
おかゆにかぼちゃペースト、ほうれん草ペーストを混ぜて黄色・緑のおかゆを作り、お皿にこいのぼりを描きます。

 
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★★大人アレンジ★★
ペーストが余ったら+αの材料で大人用にアレンジ! お酒のおつまみにもなりますよ。
・かぼちゃペースト:レンジで加熱して柔らかくしたクリームチーズを混ぜる
・ほうれん草ペースト:細かく刻んだブラックオリーブとアンチョビを混ぜる
・ツナペースト:みじん切りの玉ねぎとマヨネーズを混ぜる
お好きな形に切ったサンドイッチ用のパンを、オリーブオイルを熱したフライパンでカリカリになるまで焼き、ペーストを載せる。

 
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おすすめメニュー その2
かぶと餃子

 
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小さい頃、折り紙などでかぶとを折った経験はありませんか? かぶとを折る要領でかんたんに「かぶと餃子」を作ることができます。

■ 材料(作りやすい分量)
 鶏ひき肉 100g
 ねぎ 1/4本
 塩 小さじ1/4
 片栗粉 小さじ1/2
 ワンタンの皮

■ 作り方
(1)餃子のタネを作る
 みじん切りにしたねぎ・鶏ひき肉・塩・片栗粉をよく混ぜる。

(2)ワンタンの皮を、折り紙のかぶとの要領で折る
 ワンタンの皮が正方形でない場合は、正方形になるように端を切り取ってから折る。

 
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(3)かぶとの中に餃子のタネを詰める

(4)油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く

★★大人アレンジ★★
タネが余ったら大人に揚げワンタンにアレンジ。
余ったタネに醤油・酒(約大さじ1/2ずづ)を加え、ワンタンの皮で包む。160℃の油で揚げる。

 
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おすすめメニュー その3
白玉豆腐の柏餅

 
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こどもの日といえば、柏餅も欠かせません。なんでも大人と同じものを食べたがるお子さんにぴったり! 「白玉豆腐の柏餅」で、ママやパパと一緒に本物のそっくりな柏餅が食べられますよ。

■ 材料(作りやすい分量)
 白玉粉 30g
 絹豆腐 40g
 ほうれん草の葉(茹でる) 少々

■ 作り方

(1)白玉粉に絹豆腐をくずしながら混ぜる
 水分が足りずまとまらないようであれば豆腐を少し足す。

(2)鍋にお湯を沸かし、①を楕円形にして静かに入れる
 浮いてきたらすくって冷水に取ります。

(3)水気を拭き、ほうれん草で柏餅のように包む

★★大人アレンジ★★
大人用には小さく丸めてゴマだれをかけ、ひとくちデザートにアレンジ。
白玉豆腐を茹でる際に小さくコロコロと丸める。ゴマだれは、耐熱容器に醤油 小さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・黒すり胡麻 大さじ1を加えてラップをして30秒加熱する

 
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いかがでしたか? 離乳食の時期でもこんなに楽しい「こどもの日メニュー」ができちゃいます♪ いつもにも増してたくさんママの愛情がこもったお料理と一緒に、家族みんなでお祝いしましょう!(*^^*)
 
 
「作ってみたよ♪」という方は、ぜひ写真投稿でご報告くださいね。お待ちしています!

 
 
【今回作り方を教えていただいた先生】
 
石谷千佳子(いしたにちかこ)
吉祥寺にて料理教室「souzou kitchen」を主宰。子どもが喜ぶご飯レシピや展開常備菜レシピを提案している。0歳・3歳の姉妹の母。
 
石谷千佳子

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