今は健康ブームで、油分が多いものは摂取しない方がいいとか聞くことがありますが、体に必要な栄養は十分に摂取する必要があると思います。
その点マヨネーズは、卵から作られているまさに、健康食品であると思います。
これからも、健康になるため、進化していってほしいと思います。